焼肉のセンマイは気持ち悪いしまずい?食べた感想や評価まとめ

2020/02/04
 
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みなさん焼肉は好きですか?

先日焼肉を食べに行ってメニューを見ていたのですがそこに「センマイ」という単語が書いてありました。

試しに頼んでみたらなんだこれはと・・

これは本当に食べて大丈夫なの!?

と思いましたね・・

今回は

焼肉のセンマイは気持ち悪いしまずい?

食べた感想や評価まとめ

センマイについて

で書いていこうと思います!

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焼肉のセンマイは気持ち悪いしまずい?

まずはセンマイの写真を・・・

引用:アマゾン

なんじゃこりゃ気持ち悪!

エイリアンじゃん!

と僕は最初思いましたね・・・(牛さんごめんなさい)

世間の反応

センマイってみんな結構好きみたいですね!

まずいっていうツイートは見当たりませんでしたね!

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食べた感想や評価まとめ

まずは出てきたとき僕は思いました。

これはエイリアンのやつだ・・」と。

ちょっと見た目の気持ち悪さに初めて見る人は一歩引いてしまう事でしょう。

そしてみんなパクパク食べている姿を見て試しに食べてみるかと恐る恐る口に運びました。

すると・・

「ざらざらした舌ざわり、コリコリした歯ごたえ、脂が少なくあっさりとした味・・・うん。これうまいな!」

そううまいんです!

見た目のインパクトに比べて結構繊細な歯ごたえと味なんです!

この歯ごたえ癖になりますよ!

ただ少しだけ臭みがあるのでもしかしたら嫌いな方もいらっしゃるかもしれません。

この日から僕は焼肉屋にセンマイがあればつい頼んでしまうようになってしましましたね。。。

センマイの部位はどこ?

調べてきたのですがどうやら

みたいですね!

あのコリコリは牛の胃袋の触感なんですね~!

牛の胃袋は4つある

調べていて知ったことなんですが

牛の胃袋って4つもあるんですね!

それぞれご紹介します!

引用:牛の胃ぶくろ

・1つ目の胃

ここはどの焼肉屋でもありますね!

ミノ

になります!

柔毛は胃袋の表面積を大きくして栄養を効率よく取り入れる為にがありますが人間とは食べ物が異なるから形も全然違うんですね!

こちらでミノについての記事も書いているので見てみてください!

・2つ目の胃

ここは焼肉屋にもある所謂

ハチノス

というところですね!

見ての通りハチの巣によく似ていることからハチノスと呼ばれているみたいですね!

焼き過ぎると硬くなってしまうのでササッと炙るくらいで食べるのがメジャーみたいです!

・3つ目の胃

ここ先ほどから書いている

センマイ

と呼ばれているところです!

ミノとは違いザラザラした舌ざわりが特徴ですね!

4つの胃で吸収しやすいように醗酵されたものが通る部位なので必ず下処理が必要になります。

センマイ刺しという名前で売り出されていたりしますがあれはちゃんとお湯で茹でて表面の灰色の膜を剥がして処理しているものを言うみたいです!

刺しって書かれると「生なの?」って思ってしまいますね!

・4つ目の胃

ここは

ギアラ

と呼ばれている部位です!

実は牛で生物学上的に胃の役割を果たしているのはこのギアラだけで、他の3つの胃は食道が進化したものみたいです!

4つの中で一番濃厚な味で脂がのっているみたいですが僕は食べたことがありません・・・

センマイのカロリー

100g:62kcal

かなり少ないですね!

脂質とタンパク質も少ないみたいなのでダイエット中の方は焼肉屋で食べてみるといいのかなと思います!

ちなみに

牛カルビは517kcal

で高カロリーですね!センマイの約8倍ですね!

センマイの糖質

実はセンマイには炭水化物が含まれていないので

糖質は0g

みたいです!

ミノと同じで糖質制限している人でも食べる事ができます・・・・が!

糖質は体や頭を動かすためのエネルギー源になるので極端にセンマイだけ食べるのは注意した方がいいでしょう!

センマイの栄養について

次にセンマイに含まれる栄養ですが・・

亜鉛・ビタミンB12・ビタミンB2

などなど沢山ありますね!

それぞれ紹介していきますね!

亜鉛 タンパク質を分解する際に必要な“酵素”の材料。
不足すると肌がカサついたり、パサパサな髪になったり爪が割れたりなどなどの原因になったりもします。そして細胞の修復にも必要な成分で不足すると免疫力も低下してしまいます。
ビタミンB12別名「造血のビタミン」
貧血の予防にもなり赤血球を作り上げる材料
不足すると赤血球が作られず貧血状態になってしまいます。
ビタミンB2 別名「発育のビタミン」
脂質の代謝を促進してエネルギーへ変換するのでダイエット中に摂りたい栄養素です。

みたいです!

簡単に言うと

貧血を予防して免疫力が上がって脂肪を燃やす

そして先ほどカロリーと脂質も低いと書きました!

つまりダイエット中にはもってこいな食べ物ということですね!

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まとめ

今回は

焼肉のセンマイは気持ち悪いしまずい?

→世間では好きな人が多い、

食べた感想や評価まとめ

→僕はめちゃくちゃうまいと思いました!

センマイについて

→ 牛の4つある胃袋の3つ目の胃袋の事 で亜鉛・ビタミンB12・ビタミンB2 が多く含まれている

でお送りしました!

いかがでしたでしょうか?

センマイの見た目がダメな方もいると思いますがいっぱい栄養のある部位ですね!

でも焼肉屋でもし見かけた時は一度食べてみてはどうでしょうか!

ちょっと体の調子悪いなぁ・・・貧血気味だなぁ・・と思う方の助けになってくれるはずです!

最後までお読みいただきありがとうございました!

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